シードルの事典（ショップ限定選べる付録つき）

協会監修の日本初！シードル専門書です。 協会直営ショップで購入された方に、オリジナルテイスティングノートまたはCIDER BOOK 2023をプレゼント！ 【本書の内容】 ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。 伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、 オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数々のシードルが誕生している。 農家のシードル、ワイナリーのシードル、ブルワリーのシードル、レストランのシードル、さまざまな味わいが私たちを楽しませる。 本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。 シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードルを紹介。 【選べるオマケ】 当サイトでご購入いただくと、以下のどちらかを、協会特別ふろくとして同封いたします。 ・協会オリジナルのシードルテイスティングノート ・シードルブック2019（A5冊子 40P）※シードルブックに未掲載のシードルもあり 【監修】 一般社団法人日本シードルマスター協会 代表理事　小野 司 「シードルを、どこでも飲めるメジャーなお酒にしたい」。シードル/サイダー文化を日本に根付かせ、 シードルを「いつでも」「どこでも」「美味しく」飲める日常を目指し、2015年に設立。東京シードルコレクションや、数々の試飲会やセミナーなどを開催するほか、シードルアンバサダー認定試験などを導入し、シードルを普及するべく活動中。 【サイズ】A5版 【配送方法】スマートレターまたはクリックポスト

【新刊】ゼロから始めるシードル醸造所（シードルブック2023付き）

２０２０年９月１０日発売 「ゼロから始めるシードル醸造所」 著者：小野司（日本シードルマスター協会）／蓮見よしあき（はすみふぁーむ＆ワイナリー） 近年、シードルを作りたいとおっしゃるリンゴ農家さんや若い人が増えています。その一方で、まだまだ日本においてシードル醸造所立ち上げに関する情報が少なく、問い合わせをいただくこともあることから、醸造所の立ち上げに関して実例を中心にご紹介しております。 【購入者特典】 シードルブック2023付き（協会のみの特典） 【本の内容】 第１章　日本のシードル事情　（文・小野司） 第２章　日本のシードル専門醸造所（文・小野司） 第３章　シードルで起業する（文・蓮見よしあき） 第４章　リンゴのお酒シードルを造る学べる廃校活用型醸造所「林檎学校醸造所」（文・小野司） 第５章　これからのシードルビジネス（文・小野司） 定価本体： 1600円+税 ページ数： 188ページ　 判型：四六判 発行：初版発行：2020年9月10日発行元：虹有社 【配達方法】 郵便局のスマートレターでお届けします。

【最新版】シードルブック2024　第5回ジャパンサイダーアワード結果発表　冊子版

2024年のシードルブックは、Japan Cider Awards2024（ジャパンシードルアワード2024）の受賞45銘柄をまとめました。 大賞（★★★★★）3銘柄、三ツ星（★★★）5銘柄は、フランスからも届いた受賞コメントを読むことができます。まだまだ、知られていない素晴らしいシードル醸造家も紹介していますので、手に取って最新知識にアップデートしましょう！！ サイズ：A5 ページ数：30ページ 【ご利用方法】 ご購入後、定型外郵便またはクリックポストにて本冊子を３日以内に発送します。 【注意事項】 本商品は、発送後のキャンセルは致しかねます。ご了承ください。

シードルブック2023　第６回東京シードルコレクション2023出展銘柄一覧（冊子版）

「第6回 東京シードルコレクション2023」に参加した国内外のシードル47銘柄と、シードルが飲めるバー＆レストラン、販売店23店舗を紹介しているシードルブックです。 コロナ後に開催したイベントで、この1冊で日本国内で流通している主要な銘柄・醸造所を知ることができます。 サイズ：A5 ページ数：30ページ 【ご利用方法】 ご購入後、定型外郵便またはクリックポストにて本冊子を３日以内に発送します。 【注意事項】 本商品は、発送後のキャンセルは致しかねます。ご了承ください。