【新刊】ゼロから始めるシードル醸造所（シードルブック2019付き）

２０２０年９月１０日発売 「ゼロから始めるシードル醸造所」 著者：小野司（日本シードルマスター協会）／蓮見よしあき（はすみふぁーむ＆ワイナリー） 近年、シードルを作りたいとおっしゃるリンゴ農家さんや若い人が増えています。その一方で、まだまだ日本においてシードル醸造所立ち上げに関する情報が少なく、問い合わせをいただくこともあることから、醸造所の立ち上げに関して実例を中心にご紹介しております。 【購入者特典】 シードルブック2019付き（協会のみの特典） 【本の内容】 第１章　日本のシードル事情　（文・小野司） 第２章　日本のシードル専門醸造所（文・小野司） 第３章　シードルで起業する（文・蓮見よしあき） 第４章　リンゴのお酒シードルを造る学べる廃校活用型醸造所「林檎学校醸造所」（文・小野司） 第５章　これからのシードルビジネス（文・小野司） 定価本体： 1600円+税 ページ数： 188ページ　 判型：四六判 発行：初版発行：2020年9月10日発行元：虹有社 【配達方法】 郵便局のスマートレターでお届けします。

シードルの事典（ショップ限定選べる付録つき）

協会監修の日本初！シードル専門書です。 協会直営ショップで購入された方に、オリジナルテイスティングノートまたはCIDER BOOK 2019をプレゼント！ 【本書の内容】 ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。 伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、 オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数々のシードルが誕生している。 農家のシードル、ワイナリーのシードル、ブルワリーのシードル、レストランのシードル、さまざまな味わいが私たちを楽しませる。 本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。 シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードルを紹介。 【選べるオマケ】 当サイトでご購入いただくと、以下のどちらかを、協会特別ふろくとして同封いたします。 ・協会オリジナルのシードルテイスティングノート ・シードルブック2019（A5冊子 40P）※シードルブックに未掲載のシードルもあり 【監修】 一般社団法人日本シードルマスター協会 代表理事　小野 司 「シードルを、どこでも飲めるメジャーなお酒にしたい」。シードル/サイダー文化を日本に根付かせ、 シードルを「いつでも」「どこでも」「美味しく」飲める日常を目指し、2015年に設立。東京シードルコレクションや、数々の試飲会やセミナーなどを開催するほか、シードルアンバサダー認定試験などを導入し、シードルを普及するべく活動中。 【サイズ】A5版 【配送方法】スマートレターまたはクリックポスト

シードルブック2019（冊子版）

東京シードルコレクション2019開催を記念して制作された、国内外のシードル86種類とBar&Restaurant、ショップが紹介されているシードルガイドブックです。 また、2019年のトピックスとして、以下を紹介しています。 Topics1 : 6.3 World Cider Day Topics2 : Japan Cider Awards（2018年結果一覧付き） サイズ：A5 ページ数：40ページ 【ご利用方法】 ご購入後、定型外郵便またはクリックポストにて本冊子を３日以内に発送します。 【注意事項】 本商品は、発送後のキャンセルは致しかねます。ご了承ください。

シードルブック2019（PDFダウンロード版）

【注】こちらの商品は、PDF版です。PCやスマートフォンに閲覧していただき、Acrobat Reader等のPDFビュワーを使用してお読みください。 東京シードルコレクション2019開催を記念して制作された、国内外のシードル86種類とBar&Restaurant、ショップが紹介されているシードルガイドブックです。 また、2019年のトピックスとして、以下を紹介しています。 Topics1 : 6.3 World Cider Day Topics2 : Japan Cider Awards（2018年結果一覧付き） サイズ：A5 ページ数：40ページ PDFファイルサイズ：53.2MB 【ご利用方法】 電子版は、ご購入後、間もなくダウンロード用URLが記載されたメールが届きますので、そちらからダウンロードいただけます。 ダウンロード可能回数：３回 ダウンロード可能期限：７２時間 【注意事項】 電子版は、商品の性質上、キャンセルができませんので、ご注意ください。